Blog

많은 분들이 일상에서 자주 사용하고 소비하는 계란은 ‘완전 식품’이라고 불릴 정도로 영양가가 풍부한 식재료입니다. 하지만 계란의 유통기한과 소비기한에 관한 정보는 잘 알려져 있지 않아, 잘못된 정보나 오해로 인해 많은 사람들이 불필요하게 계란을 버리곤 합니다. 이번 포스트에서는 계란의 유통기한, 소비기한, 보관 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

계란의 유통기한과 소비기한

계란은 날달걀과 삶은 계란으로 나눌 수 있으며, 각각의 유통기한은 다릅니다. 일반적으로 날달걀의 유통기한은 실온에서 30일, 냉장 보관 시 45일 정도로 알려져 있습니다. 그러나 많은 소비자들이 이해하지 못하는 부분은 유통기한과 소비기한의 차이입니다. 유통기한은 판매 가능한 기간을 의미하지만, 소비기한은 먹어도 안전한 기간입니다. 따라서 유통기한이 지나더라도 소비기한 내에 섭취할 수 있습니다.

계란 유통기한이 지났다면?

유통기한이 지난 계란은 반드시 폐기해야 한다고 생각하는 분들이 많지만, 일부 계란은 여전히 섭취가 가능할 수 있습니다. 예를 들어, 냉장 보관된 날달걀의 경우 유통기한이 지나도 약 3주 정도는 안전하게 먹을 수 있습니다. 물론, 이를 확인하는 방법이 필요합니다.

• 물에 넣어보기: 계란을 찬물에 넣어보았을 때 가라앉는다면 신선한 계란입니다. 물에 뜨면 상한 것으로 간주합니다.
• 냄새 확인: 계란을 깨트렸을 때 냄새가 나면 버리는 것이 좋습니다.

삶은 계란의 유통기한

많은 사람들이 삶은 계란이 유통기한이 더 길 것이라고 생각합니다. 그러나 실상은 정반대입니다. 삶은 계란은 냉장 보관 시 최장 4일 정도만 신선도를 유지할 수 있으며, 실온에서는 2시간 이내에 섭취해야 합니다.

삶은 계란 보관 방법

삶은 계란을 보관할 때는 껍질을 벗기지 않고 보관하는 것이 중요합니다. 껍질이 있는 상태로 보관하면 외부의 오염물질이나 공기와의 접촉을 최소화할 수 있어 더 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 삶은 계란은 냉장고의 안쪽, 온도가 일정한 곳에 보관하는 것이 이상적입니다.

• 껍질이 있는 상태로 보관하기
• 냉장고 깊숙한 곳에 보관하기

계란의 영양 성분과 칼로리

계란은 고품질의 단백질뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 이로운 영향을 미칩니다. 삶은 계란 한 개의 칼로리는 약 80kcal로, 흰자는 20kcal, 노른자는 60kcal로 구성되어 있습니다. 특히 노른자에는 다양한 영양소가 들어 있으므로 노른자를 같이 섭취하는 것을 추천드립니다.

정리하며

계란은 영양가가 높은 식품이지만, 유통기한과 소비기한에 대한 올바른 이해가 필요합니다. 냉장 보관된 계란은 유통기한이 지난 후에도 보통 3주 정도는 먹을 수 있으며, 삶은 계란의 경우 빠른 시일 내에 소비하는 것이 좋습니다. 무엇보다도 식품의 상태를 자주 확인하여 안전하게 섭취하는 것이 매우 중요합니다.

마지막으로, 식품을 처리할 때는 항상 신중을 기해야 하며, 상태가 의심스러운 경우 소비를 피하는 것이 최선의 방법입니다. 계란을 포함한 모든 식품은 보관 방법에 따라 신선도가 크게 달라질 수 있습니다. 각자의 방법으로 계란을 안전하게 보관해 보시기 바랍니다.

자주 찾으시는 질문 FAQ